Bananenbrot ohne Eier (veganes Rezept)
Genießen Sie ein köstliches und gesundes Bananenbrot ohne Eier, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Dieses vegane Rezept vereint die Süße reifer Bananen mit einer fluffigen Konsistenz, die sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer begeistert. Ob zum Frühstück, als Snack oder beim Kaffeekränzchen – dieses Bananenbrot wird schnell zum Favoriten in Ihrer Küche. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung können Sie einen saftigen Genuss kreieren, der mehrere Tage frisch bleibt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Toppings, um Ihr ganz persönliches Bananenbrot zu perfektionieren!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 10 Portionen
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Vegan
Ingredients
Scale
- 4 reife Bananen
- 200 g Mehl
- 80 ml Sonnenblumenöl
- 110 g brauner Zucker
- 1 Pck. Backpulver
- 8 g Zimt
- 2 TL Vanillezucker
- 50 g gehackte Haselnüsse
- 70 g Schokodrops
Instructions
- Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Bananen schälen und in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Braunen Zucker, Vanillezucker und Sonnenblumenöl hinzufügen und gut vermengen.
- Backpulver, Mehl und Zimt einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gehackte Haselnüsse und 60 g Schokodrops unterheben.
- Eine Kastenform einfetten, den Teig einfüllen und glatt streichen.
- Die letzte Banane längs aufschneiden und leicht in den Teig drücken.
- Restliche Schokodrops darauf verteilen und etwa 40-50 Minuten backen.
- Nach dem Backen abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 177
- Sugar: 8g
- Sodium: 1mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 0.6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
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