Herzhafte Cannelloni mit Rinderhackfüllung
Dieses Rezept für Cannelloni mit Rinderhackfüllung ist der Inbegriff von italienischer Kochkunst und eignet sich hervorragend für Familienessen oder besondere Anlässe. Die Kombination aus zart gefüllten Nudeln, einer cremigen Béchamelsauce und würzigem Käse sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal ob für ein gemütliches Abendessen oder als Highlight bei einem Festmahl – diese Cannelloni werden jeden begeistern.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 400 g stückige Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Oregano
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
- 400 ml Milch
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Prise Muskatnuss
- 15 Cannelloni-Nudeln
- 200 g geriebener Käse (Gouda oder Mozzarella)
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch glasig braten. Das Rinderhack hinzufügen und anbraten bis es durchgegart ist.
- Stückige Tomaten, Tomatenmark und Oregano hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und einige Minuten köcheln lassen.
- Für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl kurz anschwitzen, dann nach und nach die Milch unterrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Cannelloni füllen, in eine gefettete Auflaufform legen, mit Béchamelsauce übergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Ca. 25 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 290
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 50mg
Find it online: https://sophiakocht.com/cannelloni-mit-hackfleischfullung/