Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis
Cremiges Hähnchen-Curry mit Kokosmilch und Reis ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen der indischen Küche in Ihr Zuhause bringt. Dieses Gericht begeistert durch die Kombination von zartem Hähnchenfleisch, cremiger Kokosmilch und ausgeklügelten Gewürzen. Es ist nicht nur eine perfekte Wahl für ein schnelles Abendessen unter der Woche, sondern auch ideal für gesellige Abende mit Freunden. Die einfache Zubereitung macht es zum optimalen Gericht für Kochanfänger sowie für alle, die wenig Zeit haben, aber dennoch nicht auf köstliches Essen verzichten möchten. Serviert mit duftendem Basmatireis wird dieses Curry garantiert zum Highlight jeder Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Indisch
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 cm Ingwer
- 200 ml Kokosmilch
- 150 g Basmatireis
- 1 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (z.B. Koriander)
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung in einem Kochtopf garen und warm halten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken; Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten, dann Knoblauch und Ingwer hinzugeben.
- Hähnchenstücke anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Currypulver, Kurkuma und Kreuzkümmel hinzufügen, gut vermengen.
- Tomatenmark unterrühren, kurz anrösten und mit Kokosmilch ablöschen.
- Alles gut verrühren und das Curry bei mittlerer Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Koriander garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 452
- Sugar: 3g
- Sodium: 380mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 3g
- Protein: 27g
- Cholesterol: 70mg