Cremiges Hühnerfrikassee auf Basmatireis
Cremiges Hühnerfrikassee auf Basmatireis ist ein herzhaftes und einfach zuzubereitendes Gericht, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch perfekt für Familientreffen oder ein schnelles Mittagessen ist. Die zarten Hähnchenteile, kombiniert mit frischem Gemüse und einer cremigen Sauce, harmonieren wunderbar mit dem aromatischen Basmatireis. Mit diesem Rezept bringen Sie Abwechslung in Ihre Küche und verwöhnen Ihre Lieben mit einem gesunden und ausgewogenen Essen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Hähnchenschenkel (ca. 300 g)
- 100 g braune Champignons
- 2 Karotten (ca. 160 g)
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- 150 g Basmatireis
- 650 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 0,5 Bund Petersilie
Instructions
- Basmatireis unter kaltem Wasser abspülen und mit 650 ml Wasser und einer Prise Salz in einem Kochtopf zum Kochen bringen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Karotten schälen und würfeln, Champignons in Scheiben schneiden. Das Gemüse zur Pfanne hinzufügen und kurz anbraten.
- 650 ml Wasser zugießen und das Ganze bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist (ca. 15-20 Minuten). Zitronensaft dazugeben und gut umrühren.
- Den gekochten Reis auf Tellern anrichten und das cremige Frikassee darübergeben. Mit frischer Petersilie garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 720mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 90mg