Das beste Shakshuka – Originalrezept
Das beste Shakshuka – Originalrezept entführt Sie auf eine geschmackliche Reise in den Orient. Dieses köstliche Gericht vereint in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce perfekt gegarte Eier – ideal für jedes Frühstück oder ein leichtes Abendessen. Die frischen Zutaten und aromatischen Gewürze machen Shakshuka zu einem echten Genuss für die Sinne. Ob alleine oder in geselliger Runde, dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und wird im Handumdrehen zum Favoriten Ihrer Familie und Freunde.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Etwa 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Orientalisch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 rote Spitzpaprika
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL Zucker
- 2 Dosen stückige Tomaten (à 400 g)
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Garam Masala
- 1 TL Paprikapulver
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Eier
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Zwiebel fein hacken und Paprika in Streifen schneiden.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Paprika hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark und Zucker zugeben, kurz karamellisieren lassen. Dann die stückigen Tomaten und Gewürze einrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Löffel Vertiefungen in die Sauce drücken und je ein Ei hineinlegen. Abdecken und ca. 5 Minuten garen, bis die Eier die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 7g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 186mg
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