Deftige Gulaschsuppe
Die deftige Gulaschsuppe ist ein wahres Wohlfühlgericht, das an kalten Tagen für Wärme und Gemütlichkeit sorgt. Mit zartem Rindfleisch, frischem Gemüse und einer würzigen Brühe ist sie nicht nur herzhaft, sondern auch einfach zuzubereiten. Ob bei einem geselligen Abend mit Freunden oder als nahrhafte Mahlzeit für die Familie – dieses Rezept wird jeden begeistern. Lassen Sie sich von den intensiven Aromen verführen und genießen Sie die Vielfalt, die diese köstliche Suppe zu bieten hat.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 2 Stunden + 30 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 600 g Rindergulasch
- 2 große Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Öl
- ½ Tube Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- 800 ml Brühe (Gemüsebrühe oder Rinderbrühe)
- 1 EL Paprikapulver edelsüß
- ½ EL Paprikapulver rosenscharf
- 1 EL getrockneter Majoran
- 400 g Kartoffeln
- 2 Möhren
- 1 rote Paprikaschote
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl im Schmortopf anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und zum Fleisch geben, kurz mitbraten.
- Tomatenmark und Zucker hinzufügen, anrösten und mit Brühe ablöschen.
- Gewürze hinzufügen, alles gut umrühren und ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen.
- Kartoffeln, Möhren und Paprika vorbereiten, nach 2 Stunden zum Gulasch geben und weitere 30 Minuten kochen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 780mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 5g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg
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