Die besten Käsebrötchen
Die besten Käsebrötchen sind ein absolutes Must-Have für jeden Anlass! Diese köstlichen Brötchen vereinen eine knusprige Kruste mit einem weichen, herzhaften Inneren und sind perfekt für Frühstück, Snacks oder als Highlight auf dem Buffet. Mit der Kombination aus frischem Gouda und aromatischen Gewürzen überzeugen sie sowohl Käseliebhaber als auch Gelegenheitsgenießer. Ob zum Dippen in einer cremigen Sauce oder einfach pur – diese Brötchen sind vielseitig und einfach zubereitet. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die besten Käsebrötchen, die Sie je gemacht haben!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Vorspeisen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Pck. Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 600 g Mehl 405
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Salz
- Ca. 250 g geriebener Gouda (50 g für die Füllung + 200 g zur Bestreuung)
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- 1 EL Milch
Instructions
- Vermischen Sie Wasser, Trockenhefe und Zucker in einer Schüssel.
- Fügen Sie Mehl, Olivenöl, Salz und eine Handvoll geriebenen Käse hinzu.
- Kneten Sie den Teig mit einer Rührmaschine bis er geschmeidig ist.
- Lassen Sie den Teig abgedeckt für 45 Minuten an einem warmen Ort gehen.
- Teilen Sie den Teig in 6-8 gleich große Stücke und formen Sie Brötchen.
- Lassen Sie die geformten Brötchen nochmals für 10 Minuten gehen.
- Bestreichen Sie die Brötchen mit einer Mischung aus verquirltem Ei und Milch und bestreuen Sie sie mit dem restlichen geriebenen Käse.
- Backen Sie die Brötchen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20 Minuten goldbraun.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 1g
- Sodium: 320mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 22mg
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