Djuvec Reis
Lust auf ein schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet ist und die Aromen des Balkans auf Ihren Tisch bringt? Djuvec Reis ist die perfekte Wahl! Dieses bunte und cremige Gemüse-Reisgericht kombiniert frische Paprika, aromatische Tomaten und knackige Erbsen in einer köstlichen Mischung. Ideal als Hauptgericht oder Beilage, begeistert es die ganze Familie mit seinen gesunden Zutaten und der schnellen Zubereitung. Lassen Sie sich von den vielfältigen Variationen inspirieren und bringen Sie Farbe und Geschmack in Ihre Küche!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Balkanküche
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Öl
- 1 rote Paprika
- 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 g Reis (Langkornreis empfohlen)
- 150 g TK-Erbsen
- 1 EL Ajvar oder Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- 1 TL Paprikapulver
- Salz, Pfeffer
- ½ Bund Petersilie
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch klein schneiden. In einer Pfanne das Öl erhitzen und beides glasig anbraten.
- Paprika entkernen, würfeln und nach drei Minuten zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben.
- Stückige Tomaten und Gemüsebrühe einrühren, alles gut vermengen.
- Reis, TK-Erbsen, Ajvar, Zucker, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
- Bei niedriger Hitze ca. 20–25 Minuten garen, gelegentlich umrühren. Bei Bedarf Brühe hinzufügen.
- Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 4g
- Sodium: 350mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
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