Fluffige Milchbrötchen
Entdecke die Welt der fluffigen Milchbrötchen! Diese zarten, leicht süßen Brötchen sind ein wahrer Genuss, egal ob zum Frühstück, als Snack oder auf der nächsten Feier. Dank ihrer weichen Textur und dem unwiderstehlichen Geschmack schmecken sie frisch aus dem Ofen am besten. Ob pur, mit Marmelade, Honig oder einem köstlichen Aufstrich – diese Brötchen sind vielseitig und passen zu jedem Anlass. Lass dich von unserem einfachen Rezept inspirieren und verwöhne Familie und Freunde mit diesen himmlischen Leckereien!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: Hausmannskost
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe (ca. 7 g)
- 60 g Zucker
- 1 TL Salz
- 250 ml lauwarme Milch
- 1 Ei (Größe M)
- 60 g weiche Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Mehl in eine große Schüssel geben, Zucker, Salz und Trockenhefe gut unterrühren.
- Flüssige Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Milch, Ei, Vanilleextrakt und weiche Butter verrühren.
- Teig kneten: Flüssige Mischung zum Mehl geben und alles mit einem Knethaken oder den Händen ca. 8–10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig gehen lassen: Teig zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und mit einem Küchentuch abdecken. An einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 155
- Sugar: 6g
- Sodium: 130mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 20mg
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