Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln
Fluffige Vanillemuffins mit Streuseln sind die ideale süße Versuchung für jede Gelegenheit. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Highlight auf einer Feier – diese Muffins überzeugen durch ihre luftige Textur und den unverwechselbaren Vanillegeschmack. Die Kombination aus fluffigem Teig und knackigen Schokostreuseln macht sie zu einem wahren Genuss.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 12 Muffins
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 165 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 2 TL)
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter (Zimmertemperatur)
- 130 g Zucker (Feinkristall)
- 2 TL Vanillepaste
- 2 Eier
- 150 ml Buttermilch
- 2 EL Schokostreusel
- Staubzucker (optional)
Instructions
- Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen und Muffinform mit Förmchen auslegen.
- Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer großen Schüssel Butter, Zucker und Vanillepaste cremig schlagen.
- Eier einzeln unterrühren und gut vermischen.
- Buttermilch hinzufügen und alles gut verrühren.
- Trockene Zutaten vorsichtig unterheben.
- Schokostreusel von Hand unter den Teig heben.
- Teig in die Muffinförmchen füllen.
- Ca. 15–20 Minuten backen; Stäbchenprobe durchführen.
- Auskühlen lassen und optional mit Staubzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 215
- Sugar: 18g
- Sodium: 92mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 29g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 37mg
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