Saftige Frikadellen aus dem Backofen
Entdecken Sie die köstlichen Frikadellen aus dem Backofen – eine gesunde und einfache Alternative zu traditionellen Bratvarianten. Diese saftigen Bällchen aus Rinderhackfleisch sind perfekt gewürzt und vereinen frische Kräuter mit einem intensiven Geschmack. Egal, ob beim gemütlichen Familienabend oder auf der nächsten Feier mit Freunden, diese Ofenfrikadellen sind immer ein Hit! Sie benötigen kein aufwendiges Braten in der Pfanne, sondern werden ganz einfach im Ofen zubereitet. Ein Genuss für Groß und Klein, den Sie unbedingt ausprobieren sollten!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Ca. 30 Frikadellen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Öl
- ½ Bund Petersilie
- 600 g Rinderhackfleisch
- 40 g Pankomehl
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Instructions
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die gehackten Zutaten darin anschwitzen, dann abkühlen lassen.
- Petersilie hacken und in eine große Schüssel geben. Rinderhackfleisch, Pankomehl, Ei, Tomatenmark, Parmesan sowie die abgekühlte Zwiebel-Knoblauch-Mischung hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Mischung gut durchkneten und etwa 30 golfballgroße Bällchen formen. Diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen und die Frikadellen für 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 147
- Sugar: 0,5g
- Sodium: 125mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 2g
- Fiber: 0g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 45mg
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