Gefüllter Kürbis mit Hackfleisch: 2 Tricks, die dich umhauen
Dieser gefüllte Hokkaido-Kürbis ist das perfekte Gericht für die kühleren Monate. Mit einer herzhaften Füllung aus zartem Rinderhackfleisch, frischem Gemüse und schmelzendem Mozzarella begeistert er nicht nur durch seinen köstlichen Geschmack, sondern auch durch seine ansprechende Optik. Ideal für Familienessen oder Dinnerpartys – dieser Kürbis bringt Farbe und Abwechslung auf jeden Tisch.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Total Time: 3 hours 10 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Herbstgerichte
Ingredients
Scale
- 2 kleine Hokkaido-Kürbisse
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Spitzpaprika
- 100 g Kräuterfrischkäse
- 1 Kugel Mozzarella
- 1 EL Olivenöl
- Paprikapulver edelsüß
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Die Deckel der Kürbisse abschneiden und die Kürbisse aushöhlen.
- Die ausgehöhlten Kürbisse in eine Auflaufform legen und ca. 15 Minuten vorbacken.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Spitzpaprika und Mozzarella klein würfeln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch und Paprika hinzufügen.
- Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten. Kräuterfrischkäse untermischen und würzen.
- Die Füllung abwechselnd mit Mozzarella in die vorgebackenen Kürbisse füllen und mit den Deckeln schließen.
- Weitere 20–25 Minuten backen, bis die Kürbisse gar sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 620mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 65mg