Gemüsegratin mit Pestosauce
Dieses köstliche Gemüsegratin mit Pestosauce ist der perfekte Genuss für jeden Anlass. Es kombiniert zartes, saisonales Gemüse wie Zucchini und Tomaten mit einer cremigen Pestosauce und einer knusprigen Käsekruste. Ob als schnelles Abendessen unter der Woche oder als Beilage zu festlichen Anlässen – dieses Gericht bereitet jedem Freude. Die einfache Zubereitung und die Vielseitigkeit machen es ideal für Kochanfänger und erfahrene Küchenchefs gleichermaßen. Mit frischem Basilikum garniert, wird das Gratin nicht nur zum Gaumenschmaus, sondern auch zum optischen Highlight auf dem Tisch.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 1 Zucchini
- 1 Gelbe Zucchini
- 2 Tomaten
- 100 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Emmentaler)
- 150 ml Sahne oder Crème fraîche
- 2 EL Rotes Pesto
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Gemüse waschen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- In einer Schüssel Sahne, Pesto, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und Parmesan vermischen.
- Auflaufform einfetten und Gemüsescheiben dachziegelartig schichten.
- Pestosauce gleichmäßig über das Gemüse gießen.
- Geriebenen Käse darüber streuen.
- Im Ofen ca. 30–40 Minuten backen, bis das Gemüse weich und der Käse goldbraun ist.
- Mit frischen Basilikumblättern garnieren und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 60mg
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