Griechische Reisnudeln: Genial Einfach, unglaublich Lecker
Entdecken Sie das köstliche Rezept für griechische Reisnudeln – einfach, schnell und voller mediterraner Aromen! Dieses Gericht vereint saftige Kirschtomaten, aromatische schwarze Oliven und cremigen Feta zu einer harmonischen Mischung, die Ihren Gaumen verwöhnt. Ideal als schnelles Abendessen oder als Beilage bei Grillpartys, ist es nicht nur gesund, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie. Genießen Sie diese vielseitige Mahlzeit und bringen Sie einen Hauch von Griechenland auf Ihren Tisch!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Abendessen
- Method: Braten
- Cuisine: Griechisch
Ingredients
Scale
- 2 EL Olivenöl
- 1 rote Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 100 g Kirschtomaten
- 150 g schwarze Oliven ohne Stein
- 250 g Reisnudeln (Kritharaki/Orzo)
- 700 ml Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
- Paprika edelsüß
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 Packung Feta
Instructions
- Zwiebel abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
- Kirschtomaten vierteln, Feta in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und Oliven halbieren.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin ca. 3 Minuten anbraten. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kirschtomaten, Oliven und Reisnudeln in die Pfanne geben. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer sowie Paprika würzen. Abdecken und bei niedriger Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.
- Frühlingszwiebelringe und Feta hinzufügen, weitere 1–2 Minuten leicht köcheln lassen. Nach Geschmack abschmecken und sofort servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 850mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 15mg