Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce
Hähnchen mit Erbsen in Senf-Sahne-Sauce ist ein köstliches, unkompliziertes Gericht, das nicht nur den Gaumen erfreut, sondern auch gesund und nahrhaft ist. Die zarte Hähnchenbrust wird in einer cremigen Senf-Sahne-Sauce geschmort, die durch die süßen Erbsen perfekt ergänzt wird. Egal, ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Familienessen – dieses Rezept wird zum Highlight Ihrer Mahlzeiten. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt es Ihnen mühelos, Ihre Lieben zu begeistern.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Moderne deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 400 g Hähnchenbrust
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 250 ml fettarme Kochsahne
- 300 g gefrorene Erbsen
- 2 EL Öl
- 1 EL Senf
- 250 ml Wasser
- 1 TL Gemüsebrühe
- 1,5 EL Tomatenmark
- 2–3 EL Röstzwiebel
- 2 TL Speisestärke
- Salz, Pfeffer
Instructions
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in einer heißen Pfanne mit Öl goldbraun anbraten.
- Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch zum Hähnchen geben; alles anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- Kochsahne, Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen und bei kleiner Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Tomatenmark, Senf, Röstzwiebeln und gefrorene Erbsen einrühren; mit Salz und Pfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Speisestärke in etwas Wasser glatt rühren und unter ständigem Rühren zur Sauce geben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 4g
- Sodium: 540mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg
Find it online: https://sophiakocht.com/hahnchen-mit-erbsen-in-senf-sahne-sauce/