Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept)
Italienischer Orzo Salat (schnelles Rezept) ist die perfekte Wahl für warme Sommertage. Diese köstliche Mischung aus Orzo-Nudeln, frischen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum und einem leichten Zitronendressing sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Hauptgericht, lässt sich dieser Salat schnell zubereiten und ist eine gesunde Option für jede Gelegenheit. Mit nur wenigen Grundzutaten bringst du Farbe und Geschmack auf den Tisch – perfekt für spontane Einladungen oder Picknicks im Freien.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Ingredients
Scale
- 500 g Orzo Pasta
- 500 g Kirschtomaten (rot und gelb)
- 1 Hand voll frisches Basilikum
- 1 Zitrone
- 10 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Feta-Hirtenkäse
- 2 TL Senf
- 2 TL Honig
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 Grad vor.
- Koche die Orzo Pasta nach Packungsanleitung.
- Vermische die Kirschtomaten mit gepresstem Knoblauch, 3 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer großen Auflaufform.
- Röste die Tomaten ca. 25 Minuten im Ofen.
- Gib die gekochte Pasta in eine große Schüssel.
- Bereite das Dressing aus Senf, Honig, restlichem Olivenöl, Salz und Pfeffer zu.
- Füge die gerösteten Tomaten samt Sud zur Pasta hinzu.
- Mixe das Dressing unter und presse die Zitrone darüber.
- Zerkleinere das Basilikum grob und zerkrümle den Feta darüber.
- Mische alles gut durch und schmecke nach Belieben ab.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg