Jägersoße selber machen
Die Jägersoße selber machen ist eine einfache und köstliche Möglichkeit, deine Gerichte zu verfeinern. Diese herzhafte Soße mit frischen Champignons und aromatischen Zwiebeln bringt den Geschmack von Omas Küche direkt auf deinen Tisch. Egal, ob du sie zu Hähnchenbrust, Rindersteak oder über Pasta servierst – diese Jägersoße passt einfach perfekt! In nur 15 Minuten zauberst du eine cremige Soße, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch viele Variationen zulässt. Lass dich inspirieren und entdecke die Vielseitigkeit dieser klassischen Soße!
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 400 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 50 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 25 g Mehl
- 300 ml Rinderfond
- 200 g Sahne
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Champignons in Scheiben schneiden und Zwiebel klein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen, Champignons goldbraun anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
- Tomatenmark einrühren und kurz anrösten. Mit Mehl bestäuben und gut vermengen.
- Rinderfond und Sahne dazugeben, die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 40mg
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