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Verlockender Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
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Dieser herzhafte Kartoffelauflauf mit Rinderhackfleisch ist das perfekte Wohlfühlessen für die ganze Familie. Mit zarten, vorgekochten Kartoffeln, saftigem Rinderhack und einer cremigen Sahnesauce wird er schnell zum Highlight auf Ihrem Tisch. Ob für ein gemütliches Familienessen oder als schnelles Mittagessen unter der Woche – dieser Auflauf ist einfach zuzubereiten und bringt alle zusammen. Verfeinern Sie ihn mit frischem Gemüse oder verschiedenen Käsesorten, um Ihrem persönlichen Geschmack gerecht zu werden.

Ingredients

Scale
  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Zucchini, mittelgroß
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • ½ Tube Tomatenmark
  • 125 ml Wasser
  • 4 TL Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 200 g geriebener Käse
  • Etwas Öl zum Braten
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Instructions

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200°C Umluft vor.
  2. Kochen Sie die gewaschenen Kartoffeln in Salzwasser für ca. 20 Minuten, schälen und in Scheiben schneiden.
  3. Schneiden Sie die Zucchini in Scheiben und hacken Sie die Zwiebeln sowie den Knoblauch fein.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne, braten Sie das Rinderhackfleisch krümelig an, fügen Sie Zwiebel und Knoblauch hinzu und braten Sie diese einige Minuten mit.
  5. Vermengen Sie das Tomatenmark mit Wasser und Brühe, lassen Sie es kurz köcheln.
  6. Fetten Sie eine Auflaufform ein und schichten Sie die Kartoffel- und Zucchinischeiben abwechselnd mit dem Hackfleisch.
  7. Gießen Sie die erhitzte Sahne über den Auflauf und bestreuen Sie ihn mit Käse.
  8. Backen Sie den Auflauf ca. 30 Minuten bis zur goldbraunen Kruste.

Nutrition

Find it online: https://sophiakocht.com/kartoffelauflauf-mit-hackfleisch/