Kohlrabi-Hack-Auflauf
Der Kohlrabi-Hack-Auflauf ist ein wahres Fest für die Sinne und begeistert durch seine harmonische Kombination aus zartem Kohlrabi und herzhaftem Hackfleisch. Die cremige Sauce, verfeinert mit aromatischen Gewürzen und überbacken mit geschmolzenem Käse, macht dieses Gericht zu einem Highlight auf jeder Familientabelle. Ob bei einem gemütlichen Abendessen oder als Teil eines Buffets – dieser Auflauf zieht alle in seinen Bann. Zudem ist er eine gesunde Wahl, da Kohlrabi reich an Vitaminen und kalorienarm ist. Überraschen Sie Ihre Lieben mit diesem köstlichen Rezept!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 6 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsche Küche
Ingredients
Scale
- 2 mittelgroße Kohlrabi
- 600 g Rinderhackfleisch
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
- 250 ml Cremefine
- 150 g Crème fraîche
- 1 TL Muskatnuss
- 150 g geriebener Gouda
- Frische Kräuter zur Dekoration (z.B. Petersilie)
Instructions
- Kohlrabi schälen, in Würfel schneiden und ca. 3 Minuten blanchieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Blanchierten Kohlrabi in eine Auflaufform geben, das angebratene Hackfleisch darauf verteilen.
- Cremefine und Crème fraîche in einer Schüssel verrühren, mit Muskatnuss sowie weiteren Gewürzen abschmecken und über den Auflauf gießen.
- Mit geriebenem Gouda bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten goldbraun backen.
- Nach dem Backen optional mit frischen Kräutern garnieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 450mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 4g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg
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