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Kürbis-Quiche mit Feta

Kürbis-Quiche mit Feta
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Entdecken Sie die köstliche Kürbis-Quiche mit Feta, ein herzhaftes Gericht, das die Aromen des Herbstes perfekt einfängt. Diese einfache Quiche kombiniert die Süße von Hokkaidokürbis mit dem salzigen Geschmack von Feta und ist ideal für jede Gelegenheit – sei es als leichtes Abendessen, für ein Brunch-Buffet oder als schmackhafter Snack bei Feierlichkeiten. Die cremige Füllung und der knusprige Mürbeteig machen jede Portion zu einem Genuss. Lassen Sie sich von den gesunden Zutaten inspirieren und bringen Sie Farbe und Geschmack auf Ihren Tisch!

Ingredients

Scale
  • 250 g Mehl
  • 150 g Butter (kalt und gewürfelt)
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleiner Hokkaidokürbis (ca. 900 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 200 g Sahne
  • 4 Eier
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda)
  • 100 g Feta
  • Salz, Pfeffer und Muskat

Instructions

  1. Mehl und Salz in einer Schüssel mischen. Kalte Butterwürfel und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühlen.
  2. Zwiebel und Knoblauch klein hacken, den Kürbis in Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen, Kürbiswürfel 5 Minuten anbraten, dann Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und andünsten.
  3. Sahne, Eier und geriebenen Käse in einer Schüssel verrühren. Die angebratenen Zutaten unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.
  4. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Teig ausrollen, in eine gefettete Quicheform legen, Löcher hineinstechen und 10 Minuten vorbacken.
  5. Die Füllung auf den vorgebackenen Teig geben, mit zerbröseltem Feta bestreuen und weitere 30 Minuten backen.

Nutrition

Find it online: https://sophiakocht.com/kurbis-quiche-mit-feta/