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Lasagne-Suppe

Lasagne-Suppe
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Lasagne-Suppe ist eine köstliche und herzhafte Variante des klassischen italienischen Gerichts. Sie vereint die Aromen einer traditionellen Lasagne in der Form einer cremigen Suppe, die perfekt für kalte Winterabende geeignet ist. Mit saftigem Rinderhackfleisch, aromatischen Tomaten und zarten Lasagneplatten wird dieses Gericht sowohl Kindern als auch Erwachsenen gefallen. Verfeinert mit einem Klecks Creme Fraiche und frisch gehacktem Basilikum wird jede Portion zum Genuss. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Familienessen – diese Lasagne-Suppe begeistert durch ihre einfache Zubereitung und ihren vollmundigen Geschmack.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • 800 g stückige Tomaten
  • 800 ml Rinder- oder Gemüsebrühe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 10 Lasagneplatten (in Stücke gebrochen)
  • 200 g Creme Fraiche
  • 50 g Parmesan (gehobelt)
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Frisches Basilikum zur Garnitur

Instructions

  1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
  2. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und das Rinderhackfleisch krümelig anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen lassen.
  5. Stückige Tomaten und Brühe hinzufügen, dann würzen.
  6. Die Suppe ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  7. Gebrochene Lasagneplatten hinzufügen und weitere 10–12 Minuten kochen.
  8. Creme Fraiche einrühren, nach Belieben nachwürzen.
  9. In Schüsseln füllen und mit frischem Basilikum sowie Parmesan garnieren.

Nutrition

Find it online: https://sophiakocht.com/lasagne-suppe/