Lauch-Käse-Suppe
Lauch-Käse-Suppe ist der perfekte Begleiter an kalten Tagen, denn sie vereint die angenehme Wärme einer cremigen Suppe mit dem feinen Geschmack von frischem Lauch. Diese einfach zuzubereitende Köstlichkeit ist nicht nur geschmacklich ein Genuss, sondern auch nährstoffreich. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende, verspricht sie eine sättigende Mahlzeit für Groß und Klein. Mit wenigen Zutaten und in nur 30 Minuten auf dem Tisch ist die Lauch-Käse-Suppe eine hervorragende Wahl für alle, die ein herzhaftes Gericht schätzen.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 3 Zehen Knoblauch
- 400 g Lauch (ca. 2 große Stangen)
- 4 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl)
- 600 g Hähnchenhackfleisch
- 850 ml Gemüsebrühe
- 250 ml frische Sahne
- 250 g Schmelzkäse (natur)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Lauch waschen, längs teilen und in feine Streifen schneiden.
- Öl in einem großen Topf erhitzen und das Hähnchenhack anbraten, bis es goldbraun ist.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und etwa eine Minute mitanbraten.
- Lauch dazugeben und ca. 5–6 Minuten dünsten.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, dann 10–12 Minuten köcheln lassen, bis der Lauch weich ist.
- Schmelzkäse einrühren bis er geschmolzen ist, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 80mg
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