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Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan

Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan

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Entdecken Sie mit unserem Rezept für Low Carb Gefüllte Zucchini mit Hähnchen, Tomatensauce und Parmesan ein köstliches Gericht, das sowohl gesund als auch sättigend ist. Diese gefüllten Zucchini sind eine perfekte Kombination aus frischem Gemüse und proteinreichem Hähnchen, ideal für alle, die sich bewusst ernähren möchten. Mit einer Zubereitungszeit von nur 15 Minuten sind sie das perfekte Abendessen für stressige Wochentage oder eine schnelle Lunchbox. Servieren Sie diese aromatischen Zucchini mit einem frischen Basilikum-Topping und genießen Sie ein leichtes, aber geschmackvolles Hauptgericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird.

Ingredients

Scale
  • 3 kleine Zucchini
  • 1 Hähnchenbrustfilet (ca. 180 g)
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Tomatensauce
  • 70 g geriebener Parmesan
  • 30 g geriebener Mozzarella
  • 1 TL Olivenöl

Instructions

  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Zwiebel klein hacken und Hähnchen in Würfel schneiden.
  3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, dann Zwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
  4. Tomatensauce und Parmesan unterrühren und kurz aufkochen lassen.
  5. Zucchini halbieren, aushöhlen und in eine Auflaufform legen.
  6. Füllung in die Zucchinihälften geben, mit Mozzarella bestreuen und ca. 20 Minuten backen.
  7. Mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.

Nutrition