Mandelkipferl | Kleine Mandelhörnchen
Mandelkipferl sind die perfekten kleinen Leckerbissen, die sowohl durch ihren zarten Biss als auch durch das nussige Aroma der Mandeln bestechen. Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für jede Gelegenheit – sei es zu Weihnachten, bei einer Teeparty oder einfach als Snack für zwischendurch. Die Kombination aus Mandeln und einer feinen Schokoladenglasur macht sie zu einem echten Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte. Mit nur wenigen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen ein süßes Highlight auf Ihre Kaffeetafel.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 20 Portionen
- Category: Desserts
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 70 g Zucker (Feinkristall)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 2 Eigelbe
- 150 g kalte Butter
- 1/2 Becher Schokoglasur
- 1–2 Handvoll gehobelte Mandeln
Instructions
- Vermengen Sie Mehl, Zucker, Vanillezucker und gemahlene Mandeln in einer großen Schüssel.
- Fügen Sie die Eigelbe und die kalte Butter in kleinen Stückchen hinzu und kneten Sie alles schnell zu einem Teig.
- Formieren Sie eine Teigkugel, wickeln Sie diese in Frischhaltefolie und lassen Sie sie etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Portionieren Sie den gekühlten Teig in gleich große Stücke und formen Sie kleine Hörnchen.
- Backen Sie die Kipferl bei 170 °C Umluft für etwa 8-10 Minuten goldbraun.
- Lassen Sie die Kekse auskühlen und tauchen Sie sie anschließend in die Schokoladenglasur, bestreuen Sie sie mit gehobelten Mandeln und lassen Sie alles trocknen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 96 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 1 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 23 mg
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