Saftige Marzipan-Plätzchen – so saftig
Saftige Marzipan-Plätzchen sind der Inbegriff von Weihnachtsfreude! Diese köstlichen Kekse sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit ihrem intensiven Mandelgeschmack. Sie sind nicht nur perfekt für die festliche Zeit, sondern auch das ganze Jahr über ein Genuss. Ob für den eigenen Genuss oder als liebevolles Geschenk – diese Plätzchen bringen Freude in jede Kaffeetafel.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: ca. 12 Plätzchen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g Marzipan-Rohmasse
- 100 g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 70 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei (davon nur das Eiweiß)
- 50 g gehobelte Mandeln (blanchiert)
Instructions
- Ei trennen und das Eiweiß in eine Schüssel geben. Marzipan klein schneiden, zusammen mit Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.
- Alle Zutaten auf niedriger Stufe vermengen, dann die gemahlenen Mandeln unterrühren.
- Kleine Portionen (ca. 25 g) abnehmen, zu Kugeln formen und in gehobelten Mandeln wälzen.
- Auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 160 Grad Umluft 15-20 Minuten backen.
- Abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 8g
- Sodium: 10mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 3.5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 1g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
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