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Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat

Nudeln in Lachs Sahne Soße mit Spinat
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Nudeln in einer cremigen Soße mit Hähnchen und Spinat sind das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und köstliche Mahlzeit zubereiten möchten. Dieses Rezept kombiniert die zarte Textur von Hähnchenbrust mit dem frischen Geschmack von Spinat und einer reichhaltigen, cremigen Soße. Egal ob für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für ein besonderes Ereignis – diese Pasta wird Ihre Familie und Freunde begeistern!

Ingredients

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  • 300 g Bandnudeln (Trockenware)
  • 1 EL Olivenöl (Extra Nativ)
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 1/2 Bio-Zitrone (Saft & Abrieb)
  • 1 TL Butter
  • 2–3 Knoblauchzehen
  • 200 ml Kochsahne
  • 200 ml Milch
  • 200–300 g Blattspinat (frisch)
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1/2 TL Muskat
  • 1 Kelle Nudelwasser

Instructions

  1. Einen großen Topf mit Wasser füllen und zum Kochen bringen. Die Bandnudeln al dente kochen, abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
  2. Das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken, die Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
  3. In einer großen Pfanne Olivenöl erhitzen, den Knoblauch anbraten, dann das Hähnchen hinzufügen und braten, bis es gar ist. Die Butter dazugeben.
  4. Kochsahne und Milch in die Pfanne gießen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen sowie Zitronensaft und -abrieb hinzufügen. Den frischen Spinat unterrühren.
  5. Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben, gut vermengen und bei Bedarf etwas vom aufbewahrten Nudelwasser hinzufügen.

Nutrition

Find it online: https://sophiakocht.com/nudeln-in-lachs-sahne-sose-mit-spinat/