Ofenkartoffeln mit Sour Cream
Ofenkartoffeln mit Sour Cream sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit. Diese köstlichen gefüllten Knollen eignen sich hervorragend als Beilage oder Hauptgericht und bringen Abwechslung auf jeden Tisch. Mit einer cremigen Füllung aus Schmand und frischen Kräutern wird jede Kartoffel zum Geschmackserlebnis. Ob zu einem knackigen Salat oder in Kombination mit gegrilltem Gemüse – dieses Gericht begeistert Groß und Klein gleichermaßen. Entdecke die Vielfalt und genieße die einfache Zubereitung dieser herzhaften Speise!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: 8 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart nicht angegeben
Ingredients
Scale
- 8 große Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 1 Packung Putenaufschnitt gekocht
- 1 Bund Petersilie und Schnittlauch
- 2 Becher Schmand
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Ofen auf 200° C Umluft vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen.
- Kartoffeln in Alufolie wickeln und ca. 1 Stunde im Ofen garen oder alternativ in Salzwasser kochen.
- Zwiebeln schälen, würfeln und Putenaufschnitt in feine Streifen schneiden. Kräuter hacken.
- Alles in einer Schüssel mit dem Schmand vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Deckel von den fertigen Kartoffeln abschneiden, aushöhlen und die Füllung einfüllen.
- Gefüllte Kartoffeln für ca. 25 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun sind.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 5g
- Protein: 9g
- Cholesterol: 20mg
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