Ofenreis mit Hähnchen und Gemüse
Ofenreis mit Hähnchen und Gemüse ist das ideale Gericht für alle, die nach einer schnellen, herzhaften und gesunden Mahlzeit suchen. Dieses einfache Rezept kombiniert saftige Hähnchenbrust mit buntem Gemüse und wird in einer cremigen Sauce im Ofen gebacken. Der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht das gewisse Etwas und sorgt dafür, dass es sowohl Familienmitglieder als auch Gäste begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen während der Woche oder als köstliches Essen bei geselligen Zusammenkünften – jeder Bissen ist ein Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenstil nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 200 g Basmati-Reis
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 rote Paprika
- 1 EL Tomatenmark
- 200 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Thymian
- 1 TL Basilikum
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Speisestärke
- Reichlich Salz
- 150 g Käse (gerieben)
Instructions
- Reis gründlich waschen.
- Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und die Paprika würfeln.
- Kidneybohnen abgießen und abspülen sowie den Mais abgießen.
- In einer Schüssel Tomatenmark, Sahne, Gemüsebrühe, Speisestärke und Gewürze vermengen.
- Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen; gut vermischen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen, abdecken und bei 200 °C etwa 35 Minuten backen.
- Abdeckung entfernen und weitere 10–15 Minuten goldbraun überbacken.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 650mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
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