Omas Gulasch Rezept: 1 Stunde köcheln, umwerfend!
Omas Gulasch Rezept ist ein zeitloses Gericht, das für seine herzhaften Aromen und die einfache Zubereitung geliebt wird. Mit zartem Rindfleisch, aromatischen Gewürzen und einer perfekten Konsistenz wird dieses Gulasch zum Highlight jedes Essens. Ob für ein gemütliches Familienessen oder besondere Anlässe – dieses Rezept bringt alle zusammen. In nur 1 Stunde köcheln entfaltet sich der Geschmack der frischen Zutaten zu einem unvergesslichen Erlebnis. Lassen Sie sich von Omas klassischem Gulasch verzaubern!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 20 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Köcheln
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 800 g Rindergulasch
- 3 Gemüsezwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Tomatenmark
- 250 ml Traubensaft
- 400 ml Rinderfond
- 2 EL Öl oder Butterschmalz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Paprika rosenscharf
- 2 Lorbeerblätter
- 150 g Creme Fraiche
- 4 EL gehackte Petersilie
Instructions
- Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Knoblauch hacken.
- Öl erhitzen und das Rindfleisch portionsweise anbraten, bis es Farbe annimmt. Danach aus dem Topf nehmen.
- Zwiebeln glasig braten, dann Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Tomatenmark dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.
- Das Fleisch zurück in den Topf geben, Gewürze, Lorbeerblätter, Traubensaft und Rinderfond hinzufügen.
- Abgedeckt mindestens 1 Stunde leicht köcheln lassen.
- Nach Bedarf mit Salz abschmecken und mit Creme Fraiche sowie gehackter Petersilie servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: <0,5g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg