Quarkpuffer mit Haferflocken
Entdecken Sie die köstlichen Quarkpuffer mit Haferflocken – eine gesunde und vielseitige Option für jede Mahlzeit. Diese luftigen Puffer sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt für ein leichtes Frühstück, einen Snack oder sogar als Hauptgericht geeignet. Dank der Kombination aus Magerquark und Haferflocken sind sie reich an Proteinen und Ballaststoffen, während sie gleichzeitig ohne Zucker und Mehl auskommen. Serviert mit fruchtigem Rhabarber-Kompott oder einem frischen Obstsalat wird jede Portion zu einem besonderen Genuss für die ganze Familie.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: ca. 6 Portionen
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 Eier
- 150 g Magerquark
- 50 g Zarte Haferflocken
- 1 Prise Salz
- 1 dünne Stange Rhabarber
- 5 EL roter Traubensaft
- 2 TL Zucker
Instructions
- Eier trennen: Eigelb und Eiweiß in zwei separate Schüsseln geben.
- Teig vorbereiten: Eigelb mit Magerquark, Haferflocken und Salz vermengen und 10 Minuten quellen lassen.
- Eiweiß steif schlagen: In einer separaten Schüssel das Eiweiß steif schlagen.
- Teig vollenden: Das steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- Puffer braten: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, Teigkleckse hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 2 Minuten pro Seite).
- Rhabarber-Kompott zubereiten: Rhabarber klein schneiden, mit Traubensaft kochen und mit Zucker süßen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 90
- Sugar: 2g
- Sodium: 60mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
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