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Ravioli Alfredo

Ravioli Alfredo
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Genießen Sie mit unserem Rezept für Ravioli Alfredo eine köstliche Reise in die italienische Küche! Diese cremige Pasta vereint zarte Ravioli mit einer samtigen Sahnesoße, verfeinert mit Parmesan und aromatischen Kräutern. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein festliches Menü mit Freunden – dieses Gericht überzeugt durch einfache Zubereitung und unvergleichlichen Geschmack. Lassen Sie sich von der Kombination aus frischen Zutaten und einer herzhaften Soße begeistern und bringen Sie italienisches Flair auf Ihren Tisch.

Ingredients

Scale
  • 750 g Ravioli (Tortelli oder Tortellini)
  • 400 g Schlagsahne
  • 1 Kelle Pastawasser
  • 40 g Butter
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 80 g Parmesan (gerieben)
  • 2 EL Petersilie (gehackt)
  • 1 TL Chiliflocken
  • Salz & Pfeffer

Instructions

  1. 1. Ravioli kochen: Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen, fügen Sie eine Prise Salz hinzu und kochen Sie die Ravioli gemäß der Packungsanweisung al dente.
  2. 2. Soße zubereiten: Während die Ravioli kochen, erhitzen Sie die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie diese, bis sie weich ist (ca. 3-4 Minuten). Geben Sie den gehackten Knoblauch dazu und braten Sie ihn kurz mit (ca. 1 Minute).
  3. 3. Soße verfeinern: Gießen Sie die Schlagsahne in die Pfanne, rühren Sie gut um und fügen Sie das Pastawasser hinzu, um die Soße zu verdünnen. Streuen Sie den geriebenen Parmesan hinein und lassen Sie ihn schmelzen. Mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. 4. Alles zusammenfügen: Lassen Sie die gekochten Ravioli abtropfen und geben Sie sie in die Pfanne zur Soße. Mischen Sie alles gut durch, sodass die Ravioli schön umhüllt sind. Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

Find it online: https://sophiakocht.com/ravioli-alfredo/