Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce
Entdecken Sie das köstliche Rezept für Reis mit Gemüse-Frischkäse-Sauce! Dieses einfache und gesunde Gericht vereint frisches Gemüse mit einer cremigen, aromatischen Sauce – perfekt für ein schnelles Abendessen oder als beeindruckende Beilage. Innerhalb von nur 35 Minuten zaubern Sie ein nahrhaftes Gericht auf den Tisch, das nicht nur lecker ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Variieren Sie das Rezept nach Ihrem Geschmack und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen/Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Ingredients
Scale
- 250 g Reis (roh)
- 300 g Möhren
- 2 rote Paprika
- ½ Bund Frühlingszwiebeln
- 200 g TK-Erbsen
- 1 EL Öl
- 250 ml Wasser
- 1 gehäufter TL gekörnte Gemüsebrühe
- 2 EL Currypulver
- 250 g Crème fraîche (oder griechischer Joghurt)
- Sojasauce nach Geschmack
Instructions
- Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Möhren schälen und in Scheiben schneiden; Paprika entkernen und in Streifen schneiden; Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden; Erbsen abspülen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Möhren und das Weiße der Zwiebel anbraten.
- Paprika hinzufügen und kurz mitbraten.
- Mit Wasser ablöschen, Brühe und Currypulver einrühren, Erbsen dazugeben und köcheln lassen.
- Crème fraîche unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit Sojasauce abschmecken und über dem Reis servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 420
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
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