Russischer Zupfkuchen – Omas bestes Rezept
Dieser Russische Zupfkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Leckereien. Mit einer perfekten Kombination aus saftigem Schokoladenteig und einer cremigen Quarkfüllung, verfeinert mit Vanillearoma, wird jeder Bissen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Egal ob bei feierlichen Anlässen oder einfach zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen bringt Freude auf jede Kaffeetafel. Seine ansprechende Optik und der harmonische Geschmack machen ihn zum Star jeder Dessert-Auswahl.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 30 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Russisch
Ingredients
Scale
- 200 g Butter
- 350 g Mehl
- 30 g Backkakao
- 1 Ei
- 150 g Zucker
- 500 g Magerquark
- 250 g Sahne
- 4 Eier
- 200 g Zucker (Füllung)
- 1 Packung Vanillepuddingpulver
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und Springform fetten.
- Teig zubereiten: Alle Zutaten in einer Rührschüssel vermengen, bis ein glatter Teig entsteht; ein Drittel des Teigs beiseitelegen.
- Restlichen Teig in die Form drücken und Rand formen.
- Füllung zubereiten: Quark, Sahne, Butter, Zucker, Eier und Vanillepuddingpulver verrühren.
- Füllung in die Form gießen, beiseitegelegten Teig zupfen und darüber verteilen.
- 50-60 Minuten backen bis goldgelb; abkühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 34g
- Fiber: 2g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 80mg