Saftige und fluffige Quarkbällchen
Saftige und fluffige Quarkbällchen sind der ideale süße Snack für jede Gelegenheit. Ob zum Kaffee, als Dessert oder für die nächste Feier – diese goldbraun gebackenen Köstlichkeiten bringen Freude auf den Tisch. Der hohe Quarkanteil sorgt für eine besonders luftige und saftige Konsistenz, während das Wälzen in Zucker das Geschmacksprofil abrundet. Dank der Zubereitung im Airfryer gelingen sie ganz ohne Frittieren und sind somit eine gesunde Alternative zu klassischen Snacks.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 250 g Quark (40%)
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Eier
- 40 g Butter
- 60 g Zucker
Instructions
- In einer Rührschüssel Quark, Mehl, Eier, Vanillezucker und Backpulver miteinander vermengen und mit Knethaken zu einem klebrigen Teig kneten.
- Mit einem Eisportionierer gleichmäßige Kugeln formen und in Silikon Muffinförmchen füllen.
- Airfryer auf 160 Grad vorheizen und die Muffinförmchen 7 Minuten backen, dann einmal wenden und weitere 4 Minuten garen.
- Die geschmolzene Butter über die abgekühlten Quarkbällchen geben und in Zucker wälzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 19 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 40 mg
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