Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt
Saftiger Apfelkuchen mit Joghurt ist eine wahre Freude für alle, die fruchtige Desserts lieben. Dieser luftige Kuchen vereint die Süße der Äpfel mit der Cremigkeit des Joghurts und sorgt somit für ein Geschmackserlebnis, das sowohl zu festlichen Anlässen als auch zu gemütlichen Nachmittagen passt. Mit einem Hauch von Zimt wird er zum perfekten Begleiter für Ihren Kaffee oder Tee. Die unkomplizierte Zubereitung macht diesen Apfelkuchen zu einem idealen Rezept für Backanfänger und -profis gleichermaßen. Genießen Sie jeden Bissen dieses saftigen Kuchens!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 50–55 Minuten
- Total Time: 0 hours
- Yield: ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 130 g weiche Butter
- 140 g Zucker
- 250 g griechischer Joghurt
- 3 Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 220 g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1/2 Päckchen Backpulver (ca. 8 g)
- 1,2 kg Äpfel
- 3 EL Zucker für das Topping
- 2 TL Zimt
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel cremig aufschlagen.
- Eier einzeln hinzufügen und gut unterrühren.
- Vanilleextrakt und Salz einarbeiten.
- Mehl und Backpulver abwechselnd mit dem Joghurt unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden; unter den Teig heben.
- Den Teig in die Springform füllen und gleichmäßig mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
- Ca. 50–55 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
- Vor dem Servieren vollständig auskühlen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 18g
- Sodium: 120mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: <0,1g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 60mg
Find it online: https://sophiakocht.com/saftiger-apfelkuchen-mit-joghurt/