Schnelle Sauerkrautsuppe
Die Schnelle Sauerkrautsuppe ist die perfekte Wohlfühlmahlzeit für kalte Tage. Innerhalb von nur 15 Minuten zaubern Sie eine herzhafte Suppe, die mit den säuerlichen Aromen von Sauerkraut, frischen Kräutern und einer cremigen Note begeistert.
- Prep Time: 5 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 15 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 EL pflanzliches Öl (z.B. Rapsöl oder Olivenöl)
- 2 EL Paprikapulver (edelsüß)
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL Kümmel
- 2 Prisen Muskatnuss
- 500 g Sauerkraut
- 800 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Salz
- 150 ml frische Sahne (Schlagobers)
Instructions
- Zutaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Andünsten: Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch glasig dünsten.
- Gewürze hinzufügen: Paprikapulver, Tomatenmark, Kümmel und Muskatnuss kurz mitrösten.
- Sauerkraut einrühren: Das Sauerkraut hinzufügen und gut vermischen.
- Flüssigkeit hinzufügen: Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz würzen.
- Cremigkeit einbringen: Sahne dazugeben, alles zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- Abschmecken und servieren: Nach Belieben nachwürzen und heiß servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 220
- Sugar: 3g
- Sodium: 900mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
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