Spaghetti mit Lachs und Spargel
Genießen Sie die köstliche Kombination aus frischen Spaghetti, zartem Hähnchen und knackigem Spargel in diesem einfachen und schnellen Rezept. In nur 25 Minuten zaubern Sie ein leichtes und gesundes Gericht, das perfekt für warme Sommertage geeignet ist. Mit cremiger Sauce und einem spritzigen Hauch von Zitrone wird dieses Gericht jedes Abendessen zum Highlight machen. Ideal für einen Abend mit Freunden oder als schnelles Mittagessen – probieren Sie es jetzt aus!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Mediterran
Ingredients
Scale
- 200 g trockene Spaghetti
- 250 g Spargel
- 200 g Lachs
- 150 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Kochsahne
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 20 g Butter zum Anbraten
- 2 EL geriebener Parmesan
Instructions
- Spaghetti kochen: Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, die Spaghetti hinzufügen und gemäß der Packungsanweisung al dente kochen.
- Lachs anbraten: Den Lachs in Würfel schneiden. In einer Pfanne 10 g Butter erhitzen und den Lachs darin goldbraun anbraten. Danach beiseite stellen.
- Spargel zubereiten: Die restliche Butter in der Pfanne erhitzen, den gewaschenen und geputzten Spargel hinzufügen, kurz anbraten und mit Gemüsebrühe ablöschen.
- Sauce zubereiten: Eine Kelle Pasta Wasser und die Kochsahne zum Spargel geben, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles kombinieren: Die gekochten Spaghetti und den angebratenen Lachs zur Sauce geben, gut vermischen und kurz durchziehen lassen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 3g
- Protein: 21g
- Cholesterol: 70mg
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