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Tortellini mit Käse Sahne Soße – einfach lecker

Tortellini mit Käse Sahne Soße - einfach lecker
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Genießen Sie ein schnelles und einfaches Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert: Tortellini mit einer cremigen Käse-Sahne-Soße! Diese Kombination aus zarten Tortellini, frischem Gemüse und einer schmackhaften Soße ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen unter der Woche oder als köstliches Familiengericht – dieses Rezept bringt Freude in jede Küche.

Ingredients

Scale
  • 250 g Tortellini (Trockenware)
  • 1 TL Butter
  • 1 TL Mehl
  • 250 ml Milch
  • 250 ml Kochsahne
  • 2 Karotten
  • 300 g TK Brokkoli
  • 1 TL Salz
  • 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • ½ TL Muskat
  • 100 g Reibekäse (z.B. Emmentaler)
  • 1 EL Petersilie zur Garnitur

Instructions

  1. Einen großen Kochtopf mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und die Tortellini nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Pastawasser aufbewahren.
  2. Die Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden. Den gefrorenen Brokkoli bereitstellen.
  3. In einer Pfanne Butter erhitzen, Mehl hinzufügen und gut umrühren, bis eine Roux entsteht. Langsam die Milch unter Rühren hinzufügen, gefolgt von der Kochsahne.
  4. Karotten und Brokkoli in die Sauce geben und mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Muskat würzen. Auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
  5. Die gekochten Tortellini zur Sauce geben und gut vermengen. Bei Bedarf etwas Pastawasser hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen. Den Reibekäse unterrühren, bis er geschmolzen ist.
  6. Auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nutrition

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