Zarter Schmalzkuchen: 1 Tipp für pure Freude
Zarter Schmalzkuchen: 1 Tipp für pure Freude ist ein köstliches Gebäck, das Erinnerungen an festliche Anlässe und Weihnachtsmärkte weckt. Diese kleinen Leckerbissen sind außen knusprig und innen fluffig, perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit wenigen Zutaten und einem unkomplizierten Rezept gelingt Ihnen dieses traditionelle Gebäck auch zu Hause mühelos. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesem himmlischen Genuss – ideal für gemütliche Nachmittage oder feierliche Anlässe.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 30 minutes
- Yield: ca. 10 Stück
- Category: Dessert
- Method: Frittieren
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- ½ Würfel Hefe
- 125 ml Milch
- 1 Ei
- 40 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500 ml Pflanzenfett (zum Frittieren)
- reichlich Puderzucker (zum Servieren)
Instructions
- Erwärmen Sie die Milch leicht, bis sie handwarm ist.
- Geben Sie Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel, fügen Sie die warme Milch hinzu und bröckeln Sie die Hefe hinein. Gut verrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
- Fügen Sie Mehl und das Ei dazu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
- Lassen Sie den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen, bis er sich verdoppelt hat.
- Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick aus und schneiden Sie Rauten aus.
- Erhitzen Sie das Pflanzenfett in einem Topf. Prüfen Sie die Temperatur mit einem Holzstäbchen; es sollten Blasen aufsteigen.
- Frittieren Sie die Teigrauten portionsweise goldbraun und lassen Sie sie anschließend auf Küchenpapier abtropfen.
- Bestreuen Sie die warmen Schmalzkuchen großzügig mit Puderzucker und servieren Sie sie.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 205
- Sugar: 10g
- Sodium: 25mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 20mg