Zucchini-Ei-Nester
Zucchini-Ei-Nester sind eine köstliche und gesunde Wahl, die sich perfekt für jede Tageszeit eignet. Diese nahrhaften Nester kombinieren zarte Zucchinischichten mit perfekt gebackenem Ei und sind einfach zuzubereiten. In weniger als 30 Minuten erhalten Sie ein Gericht, das nicht nur lecker schmeckt, sondern auch voller Vitamine steckt. Ideal als leichtes Frühstück, nahrhaftes Mittagessen oder schmackhaftes Abendessen – Ihre Gäste werden begeistert sein!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: 2 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Gesund
Ingredients
Scale
- 2 große oder 4 kleine Zucchini
- 1 TL Salz
- 4 Eier
- ½ TL Zwiebelpulver
- ½ TL Knoblauchpulver
- ¼ TL Pfeffer
- nach Belieben Chiliflocken
Instructions
- Ofen auf 180 Grad vorheizen.
- Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in dünne Nudeln schneiden. Mit Salz mischen und 10 Minuten stehen lassen.
- Überschüssiges Wasser aus den Zucchininudeln auspressen.
- Eier trennen und Eiklar zu den Nudeln geben. Eigelbe beiseitelegen.
- Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Vier Nester auf ein Backblech formen und jeweils ein Eigelb in die Mitte setzen.
- Ca. 15 Minuten backen, bis das Ei gestockt ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 370mg
Find it online: https://sophiakocht.com/zucchini-ei-nester/