Zucchini Schokokuchen saftig und so lecker
Entdecken Sie den köstlichen Zucchini Schokokuchen, der nicht nur das perfekte Dessert für Schokoladenliebhaber ist, sondern auch eine gesunde Note hat! Dieser saftige Kuchen kombiniert die Süße von Schokolade mit der Feuchtigkeit frischer Zucchini, sodass er beim Backen wunderbar luftig und weich bleibt. Er eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe – ob als süße Überraschung beim Nachmittagstee oder als Highlight auf dem Geburtstagstisch. Genießen Sie jeden Bissen dieses einzigartigen Rezepts und überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem Dessert, das gesund und lecker zugleich ist!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Total Time: 3 hours 15 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Küchenart nicht spezifiziert
Ingredients
Scale
- 300 g Zucchini
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 50 g brauner Zucker
- 120 ml Pflanzenöl (geschmacksneutral)
- 250 g Weizenmehl (Typ 405 oder Typ 550)
- 50 g Backkakao
- ½ TL Salz
- ½ TL Zimt
- 15 g Backpulver
- 150 g Schokodrops
Instructions
- Heizen Sie den Backofen auf 170 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform ein und legen Sie sie mit Backpapier aus.
- Schlagen Sie die Eier mit dem weißen und braunen Zucker in einer Rührschüssel luftig auf. Währenddessen die Zucchini raspeln.
- Vermengen Sie die geraspelte Zucchini, das Pflanzenöl, Weizenmehl, Backkakao, Salz, Zimt und Backpulver unter die Eimischung. Fügen Sie zum Schluss die Schokodrops hinzu und rühren alles gut durch.
- Geben Sie den Teig in die vorbereitete Kastenform und backen Sie ihn etwa 60 Minuten lang. Überprüfen Sie mit der Stäbchenprobe, ob der Kuchen gar ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 25g
- Sodium: 80mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 37g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 70mg