Zwiebelsuppe nach französischer Art
Die Zwiebelsuppe nach französischer Art ist ein wahrer Genuss, der den Gaumen mit einer harmonischen Kombination aus süßen, karamellisierten Zwiebeln und herzhafter Brühe verwöhnt. Dieses klassische Rezept bringt nicht nur französisches Flair in Ihre Küche, sondern ist auch perfekt für kalte Tage oder als elegante Vorspeise bei besonderen Anlässen. Mit einem knusprigen Baguette und geschmolzenem Käse überbacken, wird diese Suppe zum Highlight jedes Essens. Einfach zuzubereiten und mit wenigen Zutaten gelingt Ihnen im Handumdrehen ein köstliches Gericht, das auch Ihre Gäste begeistern wird.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 45 minutes
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Vorspeise
- Method: Dünsten/Gratinieren
- Cuisine: Französisch
Ingredients
Scale
- 600 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 L Gemüsebrühe
- 8 Scheiben Baguette
- 100 g geriebener Käse (Gruyère oder Emmentaler)
- Thymian
Instructions
- Zwiebeln schälen, halbieren und in Ringe schneiden.
- Butter in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig dünsten (ca. 10 Minuten).
- Mit Mehl bestäuben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ofen auf 220 Grad vorheizen; Baguette-Scheiben rösten.
- Suppe auf ofenfeste Schüsseln verteilen, mit Baguette belegen und Käse darüber streuen.
- 5 Minuten im Ofen gratinieren, mit Thymian garnieren und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 40mg
Find it online: https://sophiakocht.com/zwiebelsuppe-nach-franzosischer-art/